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關鍵詞：調理食品、調治食品

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關于中國農產品冷鏈物流的現狀

2018-11-24

冷鏈裝備是冷鏈行業的基礎，這個領域聚集多家外資巨頭。國際兩大物流商英格索蘭及開利已進入中國多年，澳大利亞最大的冷鏈物流提供商太古已進入華南市場，美國的冷庫物流運營商普菲斯在上海的冷鏈倉庫也已奠基，全球最大的冷鏈企業美冷公司成立合資企業收購國內企業強勢入駐冷鏈產業，日本的雅瑪多、伊藤忠也緊跟美冷的步伐進入中國冷鏈市場。中國冷鏈產業儼然成為外企的天下?？v觀國內的第三方冷鏈物流企業，目前還是小散亂格局。

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中國冷凍食品產業發展白皮書

2018-11-24

市場需求本報告從以下幾個角度對冷凍食品行業的市場需求進行分析研究：1、市場規模：通過對過去連續五年中國市場冷凍食品行業消費規模及同比增速的分析，判斷冷凍食品行業的市場潛力與成長性，并對未來五年的消費規模增長趨勢做出預測。該部分內容呈現形式為“文字敘述+數據圖表（柱狀折線圖）”。2、產品結構：從多個角度，對冷凍食品行業的產品進行分類，給出不同種類、不同檔次、不同區域、不同應用領域的冷凍食品產品的消費

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冷凍食品至少要冷凍多長時間

2018-11-24

冷凍食物也有保存期限。期限的長短取決于食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件?！　∏捌谔幚韺鋬鍪称返谋Ｙ|期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能保存1—2個月；但科學處理后再冷凍，保質期能延長至半年。陳教授介紹，家禽、海鮮、河鮮應掏凈內臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。另外，所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以

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冷凍食品營養也不低

2018-11-24

曾經的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮,食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養如何呢?不少人認為冷凍食品的營養并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實，現在的冷凍食品營養也不低?！　∧壳笆袌錾系睦鋬鍪称贩譃槔鋮s食品和凍結食品，冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結點，并進行保藏，例如0℃保鮮的食品;凍結食品是在比凍結點還低的溫度下

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關于中國農產品冷鏈物流的現狀

中國冷凍食品產業發展白皮書

冷凍食品至少要冷凍多長時間

冷凍食品營養也不低

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